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Les nouveaux venus...

L'Insoumise

Vin fruité et sec

Cuvée 2021, 100% muscat,

méthode traditionnelle.

2021 est l'année qui nous a offert, suite à un décret, la possibilité de faire des bulles à notre guise : en d'autres termes, pas forcément labelisées Clairette de Die. L'occasion de faire souffler un vent nouveau sur notre créativité.

L'indomptable

Vin fruité & sec

Cuvée 2021

2/3 muscat et 1/3 clairette

Ce vin est né des aléas de la vie de vigneron : cette année là, il m'a été très difficile de dompter mes levures... Mais plutôt que de me résigner, j'ai choisi de jouer avec cette anicroche... et l'heureux résultat est ce vin fruité et sec!

L'intrépide

Vin doucement fruité, vinifié SSA (sans sulfites ajoutés)

Cuvée 2020

2/3 muscat et 1/3 clairette

Ce vin naturel au parfum plus léger que ses deux acolytes est un projet qui me tenait à cœur car il symbolise à merveille l'expression "mettre la nature en bouteille".

Il porte le nom de notre petite poule au caractère d'aventurière, baptisée Intrépide.